Bundek je ovog proljeća dobio novo srce – Mime’s Trattoria. Najnoviji koncept iz kreativne radionice Mime’s Grupe od prvog dana jasno daje do znanja: ovo nije još jedno mjesto za ručak, već adresa gdje se svakodnevica pretvara u doživljaj.
Mime’s Grupa, poznata po pomno dizajniranim interijerima i standardu koji se rijetko susreće na domaćoj sceni, i ovaj je put postavila ljestvicu više. Trattoria na Bundeku očarava sofisticiranim prostorom u kojem svaka nijansa, svaki materijal i svaki detalj pričaju priču o suvremenom luksuzu i bezvremenskoj eleganciji.
U prostoru dominiraju tople boje, prirodni elementi i prozračan dizajn, a pažljivo osmišljena rasvjeta i suptilna glazbena kulisa stvaraju ambijent u kojem se lako izgubiti – ili možda bolje rečeno, napokon pronaći. Ovdje se gosti ne zadržavaju samo zbog hrane: svaka minuta provedenog za stolom postaje ritual uživanja.
Gastronomija je, naravno, u središtu Mime’s priče. Chef Juro Kljajić potpisuje jelovnik koji spaja autentične okuse Mediterana i Italije s modernim tehnikama. Finoća izvedbe vidi se u svakom tanjuru, od kreativnih predjela do raskošnih glavnih jela i neodoljivih deserata.
Ponuda je vibrantna, živopisna i razigrana: od biftek tartara s 14 začina, raskošne Antipasti plate, carpaccia od tune s citrusnom emulzijom, do pljukanca s lososom i kraljevskim kozicama, rižota sa šumskim gljivama i špekom, ili pak autentičnih rimskih pasti i profinjenih mesnih delicija poput Stratagliate od Angus bifteka. Vegetarijanske opcije nisu tek dodatak – svilenkasta Bistecca di Melanzane s mozzarellom i kremom od slanutka potpuno ravnopravno stoji uz ostala jela. Slatka završnica? Snickers desert bez glutena – spoj karamele, moussea od kikirikija i blondie kolača – jednako zavodljiv kao i cijeli meni.
No, prava vrijednost Mime’s Trattorije nije samo u jelovniku, nego u novoj energiji koju donosi Bundeku. Kvart koji je dugo bio sinonim za šetnje i rekreaciju, sada postaje epicentar druženja, spontanih ručkova, opuštenih večeri i nezaboravnih gradskih trenutaka.
Mime’s Grupa ovim konceptom potvrđuje svoj prepoznatljivi DNK: promišljeni dizajn, vrhunska kuhinja i iskustvo zbog kojeg se svatko poželi vratiti. Bundek, zahvaljujući Mime’su, postaje mjesto na koje dolazimo po inspiraciju – bilo da je riječ o poslovnom ručku, kasnom doručku ili večernjem izlasku.
Još niste otkrili Mime’s na Bundeku? Vrijeme je. Jer ovo nije samo restoran. Ovo je doživljaj zbog kojeg ćete na Bundek dolaziti iznova, s istom radošću – svaki put.
