Splitska gastro scena već je odavno izašla iz lokalnih okvira i svrstala se među najuzbudljivije mediteranske destinacije. No, svaki put kada se u gradu otvori prostor koji spaja kulinarstvo, dizajn i doživljaj u jedinstvenu priču, osjeća se da Split ulazi u novu fazu. Upravo to donosi Allora, suvremena mediteranska brasserie koja je svoja vrata otvorila na adresi Poljička cesta 28a.
Allora je više od restorana – ona je svojevrsni gradski dnevni boravak. Mjesto gdje se ujutro ispija kava i otkrivaju promišljeni brunch tanjuri, gdje se popodne uživa u ležernom ritmu Mediterana, a navečer pretvara u vibrantnu scenu uz DJ program i bar koji postaje središnja točka druženja.
Brunch s potpisom
Jedan od najvećih aduta Allore svakako je brunch. Daleko od uobičajenog “samo doručka”, riječ je o pažljivo kreiranom iskustvu koje spaja mediteransku tradiciju i svjetske trendove. Od signature tuna trisa i raw bara do reinterpretacija pašticade i domaćih tjestenina – brunch je zamišljen kao polazišna točka za dan pun energije i uživanja.
Večernji ritam
Kako se sunce spušta nad Splitom, Allora prirodno prelazi u novi ritam. Prostor oživljava kroz glazbu, koktele i dozu urbanog hedonizma. Atmosfera ostaje prozračna i sofisticirana, ali naglašeno društvena – savršena za one koji traže izlazak s dozom posebnosti.
Dizajn kao gastronomski okvir
Estetiku Allore potpisuje studio Zarez, koji je oblikovao prostor u minimalističkom tonu prožetom toplinom. Drvo, kamen, neutralne boje i visoke staklene stijene otvaraju prostor prema svjetlu i gradu. Biblioteka s dekorativnim detaljima dodaje umjetnički karakter, dok terasa – prava zelena oaza – donosi kontrast urbanom okruženju.
Za intimnije trenutke osmišljena je privatna soba, idealna za ekskluzivne večere, poslovne sastanke ili proslave u zatvorenijem krugu.
Kuhinja s karakterom
Kulinarski tim Allore već je dobro poznat Splićanima, a njegov pristup spaja lokalne korijene i globalne inspiracije. U ponudi su premium meso, svježa riba i morski plodovi, ali i kreativna vegetarijanska jela. Tu su i in-house pripremljene tjestenine, svježi kruh, bogata vinska karta i kokteli koji jednako konkuriraju jelovniku.
Nova splitska destinacija
Allora nije tek restoran. Ona je nova adresa Splita koja se pozicionira kao prostor susreta, uživanja i iskustva – gdje se hrana i piće spajaju s dizajnom i atmosferom. Na Poljičkoj cesti, između gradskog ritma i mediteranske opuštenosti, Allora već sada potvrđuje da je Split dobio novu kulinarsku i društvenu destinaciju vrijednu pažnje.
Foto: Mateja Vrčković