U labirintu starih dubrovačkih ulica, tik pod zidinama, skriva se novi gastro dragulj koji s lakoćom osvaja i lokalce i turiste. Franco Romano Panini Bar, otvoren u šarmantnoj Boškovićevoj ulici, donosi pravo talijansko iskustvo u samo srce Dubrovnika, ali s potpisom i dušom grada pod Srđem.
Ovdje je sve podređeno jednostavnosti, svježini i autentičnosti – baš kako to rade u Italiji. Meni je osmišljen kao kratko putovanje kroz talijanske regije: Delizioso, Superiore, Perfetto, Prezioso, Ottimo… svaki panino nosi svoju priču, miris i karakter. U glavnim su ulogama mortadella, stracciatella i salama finocchiona pristigle ravno s talijanskih tržnica, dok svježi dodaci stižu izravno od dubrovačkih OPG-ova. Spoj Mediterana na tanjuru, u sendviču koji možete ponijeti u šetnju Stradunom ili pojesti na obližnjim skalinama.
Atmosfera je opuštena, nenametljiva, s prizvukom talijanskog street fooda i šapatom dubrovačkog juga. Franco Romano Panini Bar zamišljen je kao savršeno mjesto za kratki predah uz pravi espresso “s nogu”, čašu Aperola po klasičnoj recepturi ili jednostavno – dobar zalogaj. Jer ovdje je filozofija jasna: najbolja hrana je ona iskrena, jednostavna i puna okusa.
Iza cijele priče stoje Romana i Franko Đugum, mladi bračni par iz Dubrovnika, zaljubljenici u talijansku kuhinju i životnu filozofiju dolce vita. Sudbonosno “da” izrekli su baš u Rimu, a među najdražim uspomenama ostao im je običan trenutak u malom panini baru: brz, nepretenciozan, nevjerojatno ukusan. Taj su osjećaj odlučili preseliti u svoj grad, Dubrovnik.
Franco Romano Panini Bar nije samo još jedno mjesto za sendvič – to je priča o putovanjima, inspiraciji i ljubavi prema hrani. Svaki panino ovdje je mali hommage talijanskim ulicama, ali i novoj gastro sceni Dubrovnika. I sve to – u ritmu starog grada.